陇县市场监管局举办托餐机构“十统一六到位”培训及观摩会|

为进一步推动辖区托管机构食堂“十统一六到位”标准化建设，提升食品安全管理水平，11月18日，陇县市场监督管理局组织召开校外托餐机构食品安全管理培训会，并与在陇县幼儿园联合举办了一场校园食堂标准化建设现场观摩会。辖区校外托餐机构负责人、城区市场监管所、食品股相关人员共计15人参加了培训。

培训会上，食品股副股长黄静围绕如何落实原料采购统一、进货查验统一、原料贮存统一、加工分餐统一、食品留样统一、清洗消毒统一、健康管理统一、废弃物管理统一、信息公示统一、色标管理统一“十统一”和总监配备到位、责任落实到位、培训考核到位、问题整改到位、舆情处置到位、病媒防制到位“六到位”等具体内容进行了细致讲解和交流，并结合日常检查中发现的问题进行剖析，提出具体整改要求。

培训会结束，与会人员前往县幼儿园进行实地观摩，实地参观了食品加工区、仓储区、留样柜等重点区域，幼儿园后勤负责人详细介绍了“明厨亮灶”“色标管理”“食材溯源”等规范化操作流程。

一次观摩，一次提升。一位托管机构负责人表示以此次观摩会为契机，将“十统一六到位”的“软要求”转化为“硬标准”，推动食品安全再上新台阶。今后，陇县市场监管局将持续加大监管力度，强化服务指导，携手托餐机构共同为孩子们营造安全、健康、放心的饮食环境。